లెక్టిన్లు అంటే ఏమిటి మరియు అవి నాకు చెడ్డవిగా ఉన్నాయా?

నేను వ్యాఖ్య కోసం గుండ్రీకి చేరుకున్నాను, మరియు అతను కాట్జ్ యొక్క అనేక పాయింట్లకు కౌంటర్తో ఇమెయిల్ ద్వారా స్పందించాడు. వంట మరియు నానబెట్టడం లెక్టిన్‌లను తగ్గించడానికి సహాయపడుతుందని తాను అంగీకరిస్తున్నానని అతను చెప్పాడు, కాని వంట మరియు నానబెట్టడం అన్ని లెక్టిన్‌లను నిష్క్రియం చేయదని అతను చూసిన అధ్యయనాలు చూపిస్తున్నాయి. గ్లూటెన్‌లో, లెక్టిన్లు వేడి స్థిరంగా ఉంటాయని ఆయన చెప్పారు. బీన్స్ మరియు ధాన్యాలు వంటి సమస్యాత్మకమైన ఆహారాలలో లెక్టిన్లను తగ్గించడానికి వంట మరియు నానబెట్టడం సహాయపడుతుందని నేను చాలా స్పష్టంగా చెప్తున్నాను, అతను నాకు చెబుతాడు, కాని అలా చేయడానికి మీరు వాటిని 'ఆధునిక ప్రెజర్ కుక్కర్'లో ఉడికించాలి అని చెప్పారు.

బ్లూ జోన్లలోని సమూహాలలో, తృణధాన్యాలు మరియు బీన్స్ యొక్క హానికరమైన ప్రభావాలను వారి ఆహారం యొక్క ఇతర ప్రయోజనకరమైన ప్రభావాల ద్వారా భర్తీ చేస్తారని తాను భావిస్తున్నానని, మరియు ఈ ఆహారం తృణధాన్యాల్లో తక్కువగా ఉందని, బదులుగా తెల్ల బియ్యాన్ని నొక్కి చెబుతున్నానని గండ్రీ చెప్పారు. (ఆసియా దేశాలలో మాదిరిగా). అతనికి, తృణధాన్యాలు పై మన దృష్టి మన చెడు ఆరోగ్యానికి దోహదం చేస్తుందనడానికి ఇది నిదర్శనం. గత 50 సంవత్సరాల్లో, మేము తయారుచేసిన మరియు ప్రాసెస్ చేసిన అన్ని ఆహారాలలో తృణధాన్యాలు ప్రవేశపెట్టాము, అక్కడ గతంలో వాటిని తొలగించారు, 'అని ఆయన చెప్పారు. 'బహుశా అడిగిన ప్రశ్న ఇలా ఉండాలి: ఇటీవల తృణధాన్యాలు మన ఆహారంలో తిరిగి ప్రవేశపెట్టడం మన పెరుగుతున్న ఆరోగ్య సంక్షోభానికి కారణమా?

యొక్క యునైటెడ్ స్టేట్స్ వెర్షన్ వ్యాధి నివేదిక యొక్క ప్రపంచ భారం లో ప్రచురించబడింది జమా కేవలం రెండు నెలల క్రితం, మరియు అది ముగింపు. డైట్, 'కాట్జ్ నాకు చెబుతుంది. ఈ గత త్రైమాసిక శతాబ్దంలో మేము ట్రాక్ చేయడం మొదలుపెట్టినప్పటి నుండి ఇది ఎల్లప్పుడూ మొదటి మూడు స్థానాల్లో ఉంది, కానీ ఇప్పుడు అది మొదటి స్థానంలో ఉంది. చెడు ఆహారం. జీవితం నుండి కోల్పోయిన సంవత్సరాలకు ప్రధాన కారణం, సంవత్సరాల నుండి జీవితం కోల్పోయింది, ఇంకా పెద్దవారు దాని గురించి ఎదగలేదు. మేము దీన్ని తీవ్రంగా పరిగణించము.

ఆహారం కేవలం జీవనోపాధి కంటే ఎక్కువ, ఇది శక్తివంతమైన మానసిక సాధనం. ఇది మీ శరీరంపై నియంత్రణ భావనను తిరిగి ఇస్తుంది మరియు మీ ఆరోగ్యాన్ని తిరిగి పొందే శక్తిని ఇస్తుంది. మరింత విచారణ తరువాత, నా స్నేహితుడు తన ఆరోగ్యం గురించి అంత గొప్ప వార్తలను అందుకున్న తరువాత లెక్టిన్ రహితంగా వెళ్లాలని నాకు నమ్మకం ఉందని, మరియు అతను 'బిగ్ సి' లేదా క్యాన్సర్ అని పిలిచే అరిష్ట సూచన. నేను దానిని కనుగొన్నప్పుడు, ఆపై పరిచయాన్ని చదవండి మొక్కల పారడాక్స్ , సైన్ ఇన్ చేయడానికి నా స్నేహితుడు అంగీకరించడం చాలా ఎక్కువ అర్ధాన్ని ఇచ్చింది.